切割衛生級不銹鋼管的方法一般有兩種：1.砂輪切割，這種切割方法在許多制造商中常用，快捷方便；2.使用切割不銹鋼專用帶鋸齒刀片。切割衛生級不銹鋼管時，應根據管徑大小來確定切割方法。對于管道公稱尺寸為DN 25mm的管道，可以使用手動鋼鋸或鋸床進行切割；對于管道公稱尺寸大于DN 25mm的管道，應使用砂輪切割機進行切割，但砂輪應為專用或等離子切割機切割時使用。

在切割過程中，應及時進行冷卻。坡口加工形式應根據焊接規范來確定。坡口可以手動加工，也可以使用電動坡口機或車床進行加工。使用冷卻液進行潤滑冷卻可以延長工具的使用壽命，降低坡口的表面粗糙度。

清洗衛生級不銹鋼管有兩種方法，即人工清洗和化學清洗。人工清洗可以使用干凈的布將管道向一個方向拖動，或者使用壓縮空氣清洗管道，直到管道內沒有污垢。化學清洗可以將準備好的酸洗液倒入槽中，加熱到55℃左右，然后將不銹鋼管浸泡15分鐘，最后用水清洗管道。清洗完畢后，應清洗外墻并吹干，然后用木塞堵住管道兩端。